Гватемала Декаф CUPSBURG COFFEE (арабика 100%), кофе в зернах, 0,25 кг

539 ₽

Кислотность Сладость Горечь
Степень обжарки:
светлая (обжарка под фильтр)
Способ заваривания:
в чашке, во френч-прессе, в капельной кофеварке, в турке, в воронке
Вид кофе:
арабика 100%
Для приготовления с молоком:
Да
Вес упаковки, грамм:
250
Помолоть:
Во вкусе ощущаются изюм, яблоко и молочный шоколад.
Купить в один клик Заказать оптовый прайс

Описание

Свежеобжаренный кофе в зернах 250 г арабика 100%. Гватемала Декаф. Во вкусе ощущаются изюм, яблоко и молочный шоколад. Гарантия свежести - мы обещаем, что кофе, который Вы получите, обжарен не более чем за 10 дней до даты Вашего заказа. Максимального раскрытия вкуса кофе получает спустя 7 дней после обжарки и до 4 недель. То есть вы получите наш кофе в самом расцвете его сил! Свежеобжаренным кофе считается до двух месяцев с момента обжарки. Далее он стремительно начинает терять свои вкусовые и ароматические качества. Спустя шесть месяцев после обжарки кофе лишается половины своих прекрасных качеств. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка зерен растворителем кофеина. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения специального растворителя кофеина равен нулю — он разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести, во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, вещество-растворитель удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса зерно высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученные в результате процесса зерна содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%). Декофеинизация осуществляется немецкой компанией Coffein Compagnie.
Для клиентов сегмента HoReCa действуют специальные условия. Подробности у менеджеров.